冷やし麺 のフェアの時の #甘蘭牛肉麺 なんばラーメン一座店 立喰そばうどん路麺 ってので投稿したのだが やっぱり 麺はどうも うどん ってことをもう一度思って最投稿したで!! http://blog.livedoor.jp/ohgiya4905-look/archives/108132... 続きをみる
今更ですが 麺ブログ やねんけど?の新着ブログ記事
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まずネーミングセンスが、イマイチ意味が分からん! ただ、具材が別封 これはいいな 勿論スープも だからこうなる 写真映りも良いです。 お湯を入れた後の出来映えも悪くないし、 味はアッサリのシーフード 以前からシーフードラーメンはあまり食べる事は無かったが これならいけるな
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まずネーミングセンスが、イマイチ意味が分からん! ただ、具材が別封 これはいいな 勿論スープも だからこうなる 写真映りも良いです。 お湯を入れた後の出来映えも悪くないし、 味はアッサリのシーフード 以前からシーフードラーメンはあまり食べる事は無かったが これならいけるな
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魁力屋 あの京都の店が 川西にあった マーーー京都らしさ満載 フォルムはいい 背脂もいい 麺の細さもいい スープもしっかり中華風でいい でもなぜか、京都のラーメンって最後のなんかが足らん そう思ったわ それがなんか分からん! まずくは無い!
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こんだけ こってり 背脂系 2年前に 東京の歌舞伎町で食べました。 いやーーー 正直 こんなラーメンをすぐ見つけられるのが東京の凄いことやなぁーーーと思った 正直 やっぱり 脂身が多すぎる気がする そのせいか 餃子があっさり過ぎたなーぁー 結局最後まで食べられなかった。 ばんから そう 学ラン着... 続きをみる
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鶴橋の 二両半 ここが大阪のラーメン食べ歩きのスタートだった。
二両半 ここもなかなか行けないラーメン屋さんですが 心のラーメン屋さんです。 ネギ多め チャーシュー 赤身 脂身 選べるんですよ!
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台湾まぜそば の名店 はなび さんの兄弟店 つばき さんへ行ってきた 詳しくは↑にあるが また行きたくなるお店だわ!!
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徳島ラーメンの東大 いやー 濃い 麺が色変わるで と思うが そこは大丈夫 しっかりした細麺 そして何より嬉しい たまご無料 見た目よりあっさり食べれる 大阪 道頓堀店ですが、
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久しぶりに 都そば さんに行った まーー 立ち食いレベルの出汁としては抜群の安定感 しかしながら このトッピングは久しく食べていなかったのだが 関西独特の物やね!! 食べた事の無い方 絶対おすすめです。
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フレンチ出身の店主が作るラーメン 店主を 大将 ではなく シェフ と呼びたくなるラーメン屋
フレンチ出身の店主が作るラーメン フォアグラが具 どう見てもフォアグラ そして スープがあっさり コンソメか?? と思いたくなるような味わい でも しっかり 中華そばって書いてある 1月 2月 限定のラーメン コンソメのスぺシャリテ風って書いてあるやん!! 実は意外と空いている時間帯に行ったのだが... 続きをみる
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なーーーーーんと 2か月間こちらご無沙汰 7月31日深夜に東京に向けてバスが出て 東京に着いて直ぐ 富士そばがあった。 そして 驚く事が、、、 詳しくは ↓
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久しぶりに行きました 相変わらずのクオリティー 品数も多いが やっぱりシンプルに 基本のラーメン ここで嬉しいのは サラダバイキングがある事 ラーメン待っている間に しこたまサラダでお腹を満たす そうすると 2杯目を食べよう、、、 という思考が一旦落ち着く。 麺は細目のストレート しかし 博多風... 続きをみる
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きざみうどんに わかめ入り 尼崎の塚口の松屋さんにて きざみうどんは出汁が命です それは きざみ揚げが 出汁を思いっきり吸うので 出汁がまずいと 食えたものではなくなる そういう意味で考えたら こういう出汁を店舗で採っているいるところしか無いのもうなずける。
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#パスタ も麺でよろしいかな? PIZZERIA BAR NAPOLI 心斎橋 ... はパスタ以外もおすすめ
先日 病院に行った後に腹ごしらえに寄った お店が この上なくお徳なお店だった。 その様子はすぐ ツイートして 後日 麺以外の方のブログにUPした ↓ 詳しくは読んで見てもらえたらその様子が良く分かります。 いやーー また心斎橋で行くべき店が増えたなぁーーー
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明星さん 菌活ラーメンってなに? 乳酸菌が200億個 開けた感じの具はいいぞ で 出来上がりのボリュームもいい 実際スープは カレー色もわかるが、酸味があるカレーsoup パッケージにヨーグルトって書いて無ければわからんなぁーー。
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またパケ買い カッコいいよね なんか量が少なく思える 実際は やっぱり ラーメンじゃないわ。 スープは ラーメンのスープというより 料理のスープ 多分そっちだと思った方がいい。 余ったスープを鍋にいれて翌日具を入れてスープで食べた これでOK
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もう パケ買い いつもの雰囲気 具を振ると なるほどねーー 混ぜる 何故か下からキャベツが 結果は 焼きそばにあらず んんんんんーーーーー なんやろうなーー?
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旭川醤油ラーメン ?? 戸惑いながら食べる。 錦糸町 ひむろ さんで北海道ラーメン
旭川醤油ラーメン んん?? 醤油?? 麺はややちぢれの玉子麺 サッポロラガー 昼ですが飲みます 北海道ラーメン ひむろさん 味噌ラーメンってあんまり食べないが やっぱり少し馴染めない! でも 醤油なので最後まで頂けました。 ただ 私の知っている旭川ラーメンとは違った。 旭川醤油ラーメンはスープが黒... 続きをみる
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なんと 久しぶりのチャーシュー麺 そのチャーシューは スペアリブ それは なんと ラーメン作る前に鍋で炊いてました。 煮込み終わったら エースコックのワンタンメンに 一緒に入れて炊く 味も染み出ます で 出来たのが最初の画像 うまいに決まってますやん!!
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基本 辛い系でも こいつはいける。 酸辣湯麺好きやからね。 そして 例によって上に乗っている調味液もしっかり綺麗にはがせる日清 辣油入れてもこの程度の赤さ まだ 穏やかな赤です。 スープの酸味もいい 最後までご馳走様でした。
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RED PEPPER NOODLE うま辛海鮮 とんがらし麺 日清 私は食べれるけど? スコビルってナニ?
真上から見たらこうね 実はこんな物が着いていた で いつもながら スコビルって何よ?? UPにしたら 少しボケました 何がしたかったかと言うと よく まるちゃんのカップ麺が 調味液を同じように蓋のうえに貼りつけっている。 これが 取った後に蓋の上に接着剤が思いっきり残っているか、蓋の絵ごと剥がして... 続きをみる
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まさか こんなにはまるとは思わなかった クッタ 醤油 カップのそこはこんな感じ ◇やねん!! どう見ても定番 出来上がりのバランスが良すぎる ハイいキリって 日清のカップヌードルより具が大きい 醤油派はこっちがおすすめです
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#サッポロ一番 醤油ちゃんこラーメン ちょっと物足らんかった!
田子ノ浦部屋監修ということで 稀勢の里 寛(きせのさと ゆたか、1986年7月3日 ) 新横綱がパッケージ このパッケージをピて思うことは 横網級 中身の具材を見た時もおおおおおおーーーーーと期待した。 具の袋を開けたら あれ???? お湯を入れて戻った具材見ても あれ??? スープの醤油たれは ... 続きをみる
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ビーフシチュー的なラーメン ちょんまげ食堂 ラーメン部 さんで
写真は 最初に食べた 鶏パイタンラーメン辛味 これは ハッキリ言って見た目は濃そうだが美味い 最初はこの生ビールから かっちかち 厨房の風景 焼いた豚がいいな。 チャーシューより簡単やね! この系統のスープ最後まで頂くのは久しぶり スープは見た目よりあっさりなのだ そして目を惹いたのがコのメニュ... 続きをみる
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久しぶりに麺だ、、 食べているのはしょっちゅうなのだが UPロードするまでが大変 そしてたまる この繰り返し そこで思い腰をあげて 始めました 再開最初は うどん かちんうどん 関西ではかちんうどん 全国区名では ちからうどん ここの麺は自家製 関西人には程よい噛み応え 基本 四国の讃岐のような硬... 続きをみる
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支那そば屋 蘭丸 あの佐野さんのお店なのだろうか? 久しぶりに美味い醤油ラーメンを食べた。#今日も美味しい物を求めて
今年春先に東京に行った時に やっぱり東京ならではのラーメンを食べようと行きました。 もう一軒ありますが それは後日UPするとして 今回は 先にUPした↓↓で 本文中にも入れたが ここは あの佐野さんの系統の店なのだろうか?? 本場 喜多方ラーメン 游泉(ゆうせん)生ラーメン (10食入・スープ付... 続きをみる
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ミナミ十字星 大阪ミナミ 松竹座の裏口の前にある。 法善寺に向かう途中にあるが あれ ここ行ったことがある。 そう 【ししまる】さんだった場所 兎に角 食べた夏限定メニューは 絶対に常時置いて欲しいラーメンだった。 詳しくは↓↓↓ ローストビーフ切落し1㎏(200g×5パック) スターゼン販売株... 続きをみる
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店名が読みずらいが、車に乗って行く価値あり 伊丹171(イナイチ)添いの美味いつけ麺。
久しぶりに 大通り沿いにあるラーメン屋さんに行った つけ麺のセット ややちぢれ麺 つけ麺のセットの半炒飯のレベルが高い そして カウンターに備え付けの 漬物類がいい キムチはちょっと 甘めだったけどね 悪くはない ニラとネギの和えたやつは 最高やったねーーー。 これが 取り放題とは びっくり これ... 続きをみる
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梅田に行くと 大体ラーメンを食べる時はここに行く。 古今亭さん まーーー 店の造りからしてラーメン屋さんだわ。 茹で釜の湯気がもうもうとして もう湿気が多すぎて テーブルじっとじと でも 美味いんです。 ま――好き嫌いがある人が少ないお店だと思います。 基本の醤油 塩 豚骨 それぞれあります。 ラ... 続きをみる
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ラーメンは昔から好きだったが ラーメンをしっかり気にしながら食べようと思ったのは これがきっかけ 下↓ とにかく美味いのだ 大阪で5本の指に入るだろうなぁーーー
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なんばにある 天政 さん とにかく 朝からてべてみても ランチで行っても 夜の締めに行っても まーーーーーーー 旨いうどんを食べさせてくれる なんばの立ち食い系の雄 3強の一角はいつ行ってみても素晴らしい 思い出の味でもある物を ちょっと小説風に書いてみました。
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もう3月も終わり 新年度になるのだわ!! CMやTV番組や人事 いろんな物や事が変わっていく 私の中で麺の部分で大きく変わったのが 2017年 1月になんと関東のあの濃い出汁の立ち食いそばを食べた事で、関東の麺文化にも興味を持つようになったこと。 なんせ 東京でそばを食べるなんて 新卒就職で関東に... 続きをみる
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真っ直ぐなブラックラーメン 若手の心意気がこもってます。 【友愛亭】
とにかく 若手が頑張っているのです。 そして 醤油ラーメン それもブラックです。 濃い醤油ラーメン これが良いんです。 うどんなら 絶対ごめんこうむる。 でも醤油ラーメンなら OK 皆さん おすすめですよ。
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マルタイのラーメンと言えば どっちかと言うと 棒麺 それが なんと カップ麺が売っていた この日はトップバリューのインスタント麺も美味かった。 美味しいインスタントラーメンもいいわ!! マルタイ パリパリサラダ麺 60g×12個 マルタイ 食品&飲料 マルタイ 縦型高菜ラーメン 62g×12個 マ... 続きをみる
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意外とこのブログはラーメンと勘違いされますが 実は麺全般で それに 実はうどんが大好きなのです。 それを紹介 上記のうどんの特徴は 経営者が 30代(そう勝手に思ってます)の女性で (今回行ったら また新たに2人新人ちゃんが増えていました。) きめ細やかなところが女性らしく居心地がいいです。 基本... 続きをみる
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麺馬鹿 横山太一さんに先を越されたラーメン屋の場所がすごいところにある。
麺馬鹿 ABCアナの横山太一氏に先に越された感バリバリ 作っているときに何を作っているのか分からなかった建物? こんなスペースやから お土産物か? ここは 吉本グランド花月 NGKの外の敷地スペースと歩道との隙間 間違いなく この横はNKB48のグッズ売り場スペース 建物本体の中にNKB劇場もある... 続きをみる
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知り合いのお店が 新しいラーメンを出した。 見た目は普通だが 食べたらわかる。 その こだわりがわかる。 まず スープ スープより そのタレに時間をかけたそう チャーシューでなく 鶏もものローストにしたのも 鶏の身がしっかりスープと相性がいいから という理由 そして なぜABCのアナ 横山一太アナ... 続きをみる
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ちょっと 不思議思うことがあったので こっちにも載せておこうと思いました。 以前も麺以外でと言うことで載せた 市場ずし の一件 ある記事が なんと勝手に削除されたのだ。 それで 今後もあるかも知れないので こちらにも残しておくことにしました。 以下は こちらにコピーしたものです。 Wasabi B... 続きをみる
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今回は麺ブログではないが #市場ずし 難波店さんの #わさびテロ の件について
麺ブログではありません よく行くお寿司屋さん 市場ずし 難波店さんが 全国区ニュースで取り上げられた 外国人観光客に対する差別行為だと いや 違うよ おっちゃん達はぶっきらぼうだが 片言で一生懸命やっています。 ホームページダウンしているみたい。
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以前 阪神尼崎の虎組というラーメン屋に行ったけど へんな理由で 営業をしていなかった。 従業員不足 まーーーーー どういう事?????? それで日を改めて行きました。 その時の内容↑です。 ただ 味が残念だったのが 悲しいなーーー
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スザンヌさんが食べているのを見て 食べに行った 大阪鶴橋駅の ユッケジャン麺 また鶴橋行ったらたべよう。
時期が来ないと食べられない麺です。 鶴橋には時々訪れるのですが この時は 魔法のレストランで中継を見ていきたくなってわざわ食べに行きました。 ついでに懐かしい喫茶店 (20代前半よく行っていた) ヒデさんに行って これまた懐かしい サンドイッチのセット いい訪問でした。
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九条葱たっぷり。 大阪阪急上新庄駅の高架下 ラーメン はなみち さん お昼にはちょっと豪勢か? 麺がややちぢれの玉子麺 豚骨ラーメンだが そんなに豚骨 豚骨 していなく食べ易い。 みそ や 赤みそもある。 ただ 一つ残念だったのが スープの温度 やっぱり 暑い夏でも スープは熱い方がいい。 ちょ... 続きをみる
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若手が頑張る 元気なラーメン 《友愛亭》 大阪日本橋 でんでんタウンに
なんせ 元気のいい 若手が頑張っているラーメン 真っすぐな醤油ラーメン それも やはり濃い系 高井田系なのだろうか? まず ラーメンに🍥 NARUTO が入っているのが 懐かしいと思いきや、新鮮味を感じてしまうのです。
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(駅ナカ)阪神そばさん は 阪神尼崎駅だけにしか無いのか? 他で見たことが無いが、もしそうなら絶対いくべし。
毎度 毎度行く 阪神そば 駅ナカ それも改札より中にあるから 電車に乗るか降りるかしないといけない店。 通常なら 改札の外にあっても良さそうなもんやが、、、、 ホーム上で電車を待っていると 出汁の香りが昇ってくる。 改札入る前も同じ。 立ち食いでのこの質は うどんマニアなら行くべし。 下の記事が先... 続きをみる
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関西のラーメンの実力はどうなんだろう? 大阪千日前 【河童本舗】
ラーメン、おいしいラーメン屋はなかなか大阪に根付くことがなかったのか? やはり 大阪のうどんを中心とした麺文化が根強かったのか? これ と言ったのがなかった。 それまで 金龍 薩摩っ子 神座 大体大阪ミナミはこの3店 天王寺 阿倍野界隈で 古潭らーめん 梅田 キタエリア では 揚子江らーめん こん... 続きをみる
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麺屋 彩々 SPIRIT なんばにあるが、少し離れているので見つけにくいが、行く価値あり。
まーーーー探すのに苦労した。 実はこの辺の土地勘は昔の仕事がらあったのだが、食べログの地図を見ながら 電車で行くとどうもややこしい。 着いてしまうと ここか!! となる まず 付け合わせに茗荷が入っているのに驚いた。 しかし これがいいアクセントを出している。 そして おどろくべき チャーシューの... 続きをみる
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阪神尼崎商店街の中に 虎組 というラーメン屋があります。 いつぞや行こうと思っていたが、行けた日だけこんなことになっていた。 店構えは 絶対 阪神タイガース以外入ったらあかんの? みたいなところ。 ということで 店を変えてみて 商店街は出ますが 近くの神田らーめんまで シンプルに普通に頼みましたが... 続きをみる
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このラーメンの旨さは カップ麺レベルじゃない!!伊勢志摩 潮ラーメン
カップ麺 これもラーメン 正直 別種の食べ物と思っていてもおかしくないが 日本が誇る 即席めんの 寿がきや 限定のカップ麺 伊勢志摩 潮ラーメン あまりにも驚く出来栄えにびっくりした。 その記事が↓ 写真は↓ http://livedoor.blogimg.jp/ohgiya4905-look/i... 続きをみる
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大阪梅田に降り立った んんんんんーーーー 偶然そうなったのだが 見慣れないラーメン屋を見つけ入った。 しかし、 あれ??????????? であった。 入ったときに違和感を感じた。 照明の関係であま明るく映っていないが 麺は 少し硬めのパスタのような食感 ランチ終盤だったが ハーフ焼き飯も付い... 続きをみる
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JR三宮の北側に 源屋 という豚骨ラーメン屋さんがある。 立ち食いですが とにかく麺がいいですね。 基本私は立ち食いスタイルのラーメンは✖ですが ここはいい方ですよ。 以前のブログに 不親切な とありますが 店が不親切だということではありません。 私独自の お店紹介方法が 不親切 なのです。 ... 続きをみる
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神戸三宮ではなんだかんだと麺を食べていた そのあたりもボチボチとぷれいばっくします。まずは立ち食いそば でいかなごの新子そば
三宮 又は三ノ宮では なんだかんだ そば うどん ラーメン 食べてるやん!! と 思いました。 振り返るのもたまにはいいなーーー ということで わざわざこれを食べに 三ノ宮駅から少し離れているのに行きました。 種類は多いので 新子うどん そば以外でも楽しめます。
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とにかく 濃厚、 それも鶏スープが 麺は自家製麺で茹で時間は2分ほど、 幅広のチャーシューを追加トッピングしたが、 薄い、ペラペラやん スープの具にして食べないとあかんのが残念 (+_+) 麺は食べやすい細麺です。 スープはよく絡む。 そして 訪れた時間が かなりアイドルタイムだったので スープの... 続きをみる
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バスタ スパゲティー この系統も麺ということで よろしいかな? というわけで 最近私のブログに好アクセスの内容紹介 大阪 阪急上新庄にある VICOLO さん 意外と皆さん見ていただいた 何が良かったのかさっぱりわからんが とにかく好アクセスしていただいたので 気にってもらったかなーー? グラン... 続きをみる
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今までブログを書いてきました(?) 打ってきましたが正解かも? その中で麺系は結構すぐにUPしないので 別にもう一個専用作ってしまおうかな? と 思って 作りました。 意外と麺で済ませてしまうこと多い それもある。 というわけで 今回は 過去のブログをちょこっと載せる。 姫路えきそば 姫路駅そばに... 続きをみる