今更ですが　麺ブログ　やねんけど？

川西まで行ったら、あったで魁力屋

魁力屋 あの京都の店が 川西にあった マーーー京都らしさ満載 フォルムはいい 背脂もいい 麺の細さもいい スープもしっかり中華風でいい でもなぜか、京都のラーメンって最後のなんかが足らん そう思ったわ それがなんか分からん! まずくは無い!

鶴橋の　二両半　ここが大阪のラーメン食べ歩きのスタートだった。

二両半　ここもなかなか行けないラーメン屋さんですが 心のラーメン屋さんです。 ネギ多め チャーシュー　赤身　脂身　選べるんですよ！

ラーメンの東大　徳島ラーメン

徳島ラーメンの東大 いやー 濃い 麺が色変わるで と思うが そこは大丈夫 しっかりした細麺 そして何より嬉しい たまご無料 見た目よりあっさり食べれる 大阪　道頓堀店ですが、

フレンチ出身の店主が作るラーメン　店主を　大将　ではなく　シェフ　と呼びたくなるラーメン屋

フレンチ出身の店主が作るラーメン フォアグラが具 どう見てもフォアグラ そして　スープがあっさり コンソメか？？ と思いたくなるような味わい でも　しっかり　中華そばって書いてある 1月　2月　限定のラーメン コンソメのスぺシャリテ風って書いてあるやん！！ 実は意外と空いている時間帯に行ったのだが... 続きをみる

周月　さん　　製麺所も兼ねる絶品ラーメン

久しぶりに行きました 相変わらずのクオリティー 品数も多いが　やっぱりシンプルに　基本のラーメン ここで嬉しいのは　サラダバイキングがある事 ラーメン待っている間に　しこたまサラダでお腹を満たす そうすると　2杯目を食べよう、、、　という思考が一旦落ち着く。 麺は細目のストレート　　しかし　博多風... 続きをみる

松屋　塚口店　　きざみうどんは出汁が命　その理由は、、

きざみうどんに　わかめ入り 尼崎の塚口の松屋さんにて きざみうどんは出汁が命です それは　きざみ揚げが　出汁を思いっきり吸うので 出汁がまずいと　食えたものではなくなる そういう意味で考えたら　こういう出汁を店舗で採っているいるところしか無いのもうなずける。

＃パスタ　も麺でよろしいかな？　PIZZERIA BAR NAPOLI 心斎橋 ...　はパスタ以外もおすすめ　

先日　病院に行った後に腹ごしらえに寄った　お店が　この上なくお徳なお店だった。 その様子はすぐ　ツイートして 後日　麺以外の方のブログにUPした ↓ 詳しくは読んで見てもらえたらその様子が良く分かります。 いやーー　また心斎橋で行くべき店が増えたなぁーーー

ビーフシチュー的なラーメン　ちょんまげ食堂　ラーメン部　さんで

写真は　最初に食べた　鶏パイタンラーメン辛味 これは　ハッキリ言って見た目は濃そうだが美味い 最初はこの生ビールから　 かっちかち 厨房の風景 焼いた豚がいいな。 チャーシューより簡単やね！ この系統のスープ最後まで頂くのは久しぶり スープは見た目よりあっさりなのだ そして目を惹いたのがコのメニュ... 続きをみる

＃かちんうどん　関西人しかわからんうどん！！　

久しぶりに麺だ、、 食べているのはしょっちゅうなのだが UPロードするまでが大変 そしてたまる この繰り返し そこで思い腰をあげて 始めました 再開最初は　うどん かちんうどん 関西ではかちんうどん 全国区名では　ちからうどん ここの麺は自家製 関西人には程よい噛み応え 基本　四国の讃岐のような硬... 続きをみる

支那そば屋　蘭丸　あの佐野さんのお店なのだろうか？　久しぶりに美味い醤油ラーメンを食べた。＃今日も美味しい物を求めて

今年春先に東京に行った時に やっぱり東京ならではのラーメンを食べようと行きました。 もう一軒ありますが それは後日ＵＰするとして 今回は　先にＵＰした↓↓で 本文中にも入れたが　ここは　あの佐野さんの系統の店なのだろうか？？ 本場　喜多方ラーメン　 游泉（ゆうせん）生ラーメン （10食入・スープ付... 続きをみる

＃麺馬鹿　がまだ行ってないラーメン屋　ミナミ十字星　

ミナミ十字星 大阪ミナミ　松竹座の裏口の前にある。 法善寺に向かう途中にあるが あれ　ここ行ったことがある。 そう　【ししまる】さんだった場所 兎に角　 食べた夏限定メニューは　絶対に常時置いて欲しいラーメンだった。 詳しくは↓↓↓ ローストビーフ切落し1㎏（200ｇ×5パック） スターゼン販売株... 続きをみる

店名が読みずらいが、車に乗って行く価値あり　伊丹１７１（イナイチ）添いの美味いつけ麺。

久しぶりに　大通り沿いにあるラーメン屋さんに行った つけ麺のセット ややちぢれ麺 つけ麺のセットの半炒飯のレベルが高い そして　カウンターに備え付けの　漬物類がいい キムチはちょっと　甘めだったけどね　悪くはない ニラとネギの和えたやつは　最高やったねーーー。 これが　取り放題とは　びっくり これ... 続きをみる

古今亭　梅田のラーメン屋らしいラーメン屋さん　

梅田に行くと　大体ラーメンを食べる時はここに行く。 古今亭さん まーーー　店の造りからしてラーメン屋さんだわ。 茹で釜の湯気がもうもうとして もう湿気が多すぎて　テーブルじっとじと でも　美味いんです。 ま――好き嫌いがある人が少ないお店だと思います。 基本の醤油 塩 豚骨 それぞれあります。 ラ... 続きをみる

ラーメン道を始めたのはここがきっかけ　なんば【丈六】さん。

ラーメンは昔から好きだったが ラーメンをしっかり気にしながら食べようと思ったのは　これがきっかけ 下↓ とにかく美味いのだ 大阪で5本の指に入るだろうなぁーーー

【天政】　の　肉うどんは贅沢の極み　そして思い出の味。

なんばにある　天政　さん とにかく　朝からてべてみても　ランチで行っても　夜の締めに行っても まーーーーーーー 旨いうどんを食べさせてくれる なんばの立ち食い系の雄　３強の一角はいつ行ってみても素晴らしい 思い出の味でもある物を　ちょっと小説風に書いてみました。

東京の立ち食いそば　＃ゆで太郎　で食したモーニングセット

もう3月も終わり 新年度になるのだわ！！ CMやTV番組や人事 いろんな物や事が変わっていく 私の中で麺の部分で大きく変わったのが ２０１７年　１月になんと関東のあの濃い出汁の立ち食いそばを食べた事で、関東の麺文化にも興味を持つようになったこと。 なんせ　東京でそばを食べるなんて　新卒就職で関東に... 続きをみる

真っ直ぐなブラックラーメン　若手の心意気がこもってます。　【友愛亭】　

とにかく　若手が頑張っているのです。 そして　醤油ラーメン それもブラックです。 濃い醤油ラーメン これが良いんです。 うどんなら　絶対ごめんこうむる。 でも醤油ラーメンなら　OK 皆さん　おすすめですよ。

実はうどんも大好きなんです。　うどん工房　悠々　　＃塚口

意外とこのブログはラーメンと勘違いされますが 実は麺全般で それに 実はうどんが大好きなのです。 それを紹介 上記のうどんの特徴は 経営者が　３０代（そう勝手に思ってます）の女性で （今回行ったら　また新たに２人新人ちゃんが増えていました。） きめ細やかなところが女性らしく居心地がいいです。 基本... 続きをみる

麺馬鹿　横山太一さんに先を越されたラーメン屋の場所がすごいところにある。

麺馬鹿　ABCアナの横山太一氏に先に越された感バリバリ 作っているときに何を作っているのか分からなかった建物？ こんなスペースやから　お土産物か？ ここは　吉本グランド花月　NGKの外の敷地スペースと歩道との隙間 間違いなく　この横はNKB48のグッズ売り場スペース　建物本体の中にNKB劇場もある... 続きをみる

今回も麺の事ではないですが

ちょっと　不思議思うことがあったので　こっちにも載せておこうと思いました。 以前も麺以外でと言うことで載せた　市場ずし　の一件 ある記事が　なんと勝手に削除されたのだ。 それで　今後もあるかも知れないので　こちらにも残しておくことにしました。 以下は　こちらにコピーしたものです。 Wasabi B... 続きをみる

今回は麺ブログではないが　＃市場ずし　難波店さんの　＃わさびテロ　の件について

麺ブログではありません よく行くお寿司屋さん 市場ずし　難波店さんが　全国区ニュースで取り上げられた 外国人観光客に対する差別行為だと いや　違うよ おっちゃん達はぶっきらぼうだが 片言で一生懸命やっています。 ホームページダウンしているみたい。

スザンヌさんが食べているのを見て　食べに行った　大阪鶴橋駅の　ユッケジャン麺　また鶴橋行ったらたべよう。

時期が来ないと食べられない麺です。 鶴橋には時々訪れるのですが この時は　魔法のレストランで中継を見ていきたくなってわざわ食べに行きました。 ついでに懐かしい喫茶店　（２０代前半よく行っていた） ヒデさんに行って これまた懐かしい　サンドイッチのセット いい訪問でした。 　

阪急　上新庄駅の　九条葱たっぷりラーメン　はなみち　

九条葱たっぷり。 大阪阪急上新庄駅の高架下　 ラーメン　はなみち　さん お昼にはちょっと豪勢か？ 麺がややちぢれの玉子麺 豚骨ラーメンだが そんなに豚骨　豚骨　していなく食べ易い。 みそ　や　赤みそもある。 ただ　一つ残念だったのが　スープの温度 やっぱり　暑い夏でも　スープは熱い方がいい。 ちょ... 続きをみる

若手が頑張る　元気なラーメン　《友愛亭》　大阪日本橋　でんでんタウンに

なんせ　元気のいい　若手が頑張っているラーメン 真っすぐな醤油ラーメン それも　やはり濃い系 高井田系なのだろうか？ まず　ラーメンに🍥　NARUTO　が入っているのが　懐かしいと思いきや、新鮮味を感じてしまうのです。

（駅ナカ）阪神そばさん　は　阪神尼崎駅だけにしか無いのか？　他で見たことが無いが、もしそうなら絶対いくべし。

毎度　毎度行く　阪神そば 駅ナカ　それも改札より中にあるから　電車に乗るか降りるかしないといけない店。 通常なら　改札の外にあっても良さそうなもんやが、、、、 ホーム上で電車を待っていると　出汁の香りが昇ってくる。 改札入る前も同じ。 立ち食いでのこの質は　うどんマニアなら行くべし。 下の記事が先... 続きをみる

関西のラーメンの実力はどうなんだろう？　大阪千日前　【河童本舗】

ラーメン、おいしいラーメン屋はなかなか大阪に根付くことがなかったのか？ やはり　大阪のうどんを中心とした麺文化が根強かったのか？ これ　と言ったのがなかった。 それまで　金龍　薩摩っ子　神座　大体大阪ミナミはこの３店 天王寺　阿倍野界隈で　古潭らーめん 梅田　キタエリア　では　揚子江らーめん こん... 続きをみる

三宮の博多ラーメン　《源屋》　＃豚骨ラーメン

JR三宮の北側に　源屋　 という豚骨ラーメン屋さんがある。 立ち食いですが　 とにかく麺がいいですね。 基本私は立ち食いスタイルのラーメンは✖ですが ここはいい方ですよ。 以前のブログに　不親切な とありますが 店が不親切だということではありません。 私独自の　お店紹介方法が　不親切　なのです。 ... 続きをみる

神戸三宮ではなんだかんだと麺を食べていた そのあたりもボチボチとぷれいばっくします。まずは立ち食いそば でいかなごの新子そば

三宮  又は三ノ宮では なんだかんだ そば うどん ラーメン 食べてるやん！！ と 思いました。 振り返るのもたまにはいいなーーー ということで わざわざこれを食べに 三ノ宮駅から少し離れているのに行きました。 種類は多いので 新子うどん そば以外でも楽しめます。