きざみうどんに わかめ入り 尼崎の塚口の松屋さんにて きざみうどんは出汁が命です それは きざみ揚げが 出汁を思いっきり吸うので 出汁がまずいと 食えたものではなくなる そういう意味で考えたら こういう出汁を店舗で採っているいるところしか無いのもうなずける。
うどんのブログ記事
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久しぶりに麺だ、、 食べているのはしょっちゅうなのだが UPロードするまでが大変 そしてたまる この繰り返し そこで思い腰をあげて 始めました 再開最初は うどん かちんうどん 関西ではかちんうどん 全国区名では ちからうどん ここの麺は自家製 関西人には程よい噛み応え 基本 四国の讃岐のような硬... 続きをみる
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なんばにある 天政 さん とにかく 朝からてべてみても ランチで行っても 夜の締めに行っても まーーーーーーー 旨いうどんを食べさせてくれる なんばの立ち食い系の雄 3強の一角はいつ行ってみても素晴らしい 思い出の味でもある物を ちょっと小説風に書いてみました。
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意外とこのブログはラーメンと勘違いされますが 実は麺全般で それに 実はうどんが大好きなのです。 それを紹介 上記のうどんの特徴は 経営者が 30代(そう勝手に思ってます)の女性で (今回行ったら また新たに2人新人ちゃんが増えていました。) きめ細やかなところが女性らしく居心地がいいです。 基本... 続きをみる
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(駅ナカ)阪神そばさん は 阪神尼崎駅だけにしか無いのか? 他で見たことが無いが、もしそうなら絶対いくべし。
毎度 毎度行く 阪神そば 駅ナカ それも改札より中にあるから 電車に乗るか降りるかしないといけない店。 通常なら 改札の外にあっても良さそうなもんやが、、、、 ホーム上で電車を待っていると 出汁の香りが昇ってくる。 改札入る前も同じ。 立ち食いでのこの質は うどんマニアなら行くべし。 下の記事が先... 続きをみる