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＃かちんうどん 関西人しかわからんうどん！！
久しぶりに麺だ、、
食べているのはしょっちゅうなのだが
UPロードするまでが大変
そしてたまる
この繰り返し
そこで思い腰をあげて
始めました
再開最初は うどん
かちんうどん
関西ではかちんうどん
全国区名では ちからうどん
ここの麺は自家製
関西人には程よい噛み応え
基本 四国の讃岐のような硬いのよりも やわ麺 の方が主流
でも 手打ちになるとコシがでるので、そのコシをかなりいい状態にしている
硬すぎず
やわすぎず
もちも いい状態
そして肝心の出汁
これも文句なし！！
お店の名前が ちから餅
そう ややチェーン店っぽい名前だが
ほとんど オーナーフランチャイズ自営店
と勝手に決めてしまいました。
この後出汁もしっかり最後まで頂きました
古い造りのお店です
前で おはぎや やきもちなんかも売ってます。
不親切なお店ガイド
阪急塚口駅 北口出てすぐ。
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- 2014-06-18
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